四季如画的京都一日游
大连海岛旅游网 2012-02-15 阅读次
四季如画的京都一日游
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 位于京都观光街道锦市场附近的近又，是一家最纯正的京都怀石料理旅馆。  若要了解日本的传统地道风貌，首推古都京都的锦市场。 
比起经济繁荣、人声鼎沸的东京等地，京都的人很少，生活节奏也更慢，值得慢慢去品味。四季如画的京都处处都有景，春秋两季的京都气候相当舒服，春季赏樱，秋日观枫。京都虽然保留了古老的建筑，但它并不守旧，夜生活相当丰富，一些酒吧、居酒屋其貌不扬，但价格都很贵。
 说到京都的寿喜烧第一选择就是已有一百多年的三嶋亭 
日式料理的精妙，不仅在于五感上的体验，也在于食材与容器的选择上，在于室内外环境的呼应，因此，从准备过程、摆盘到品尝入口，都充满了对自然与四季的感怀，搭配出质朴的精妙。 在京都，品尝的不仅是味觉，更是古都的文化记忆。京都美食之美，在于它的精。不论是怀石料理，汤叶料理，还是寺院的精进料理，无一不令食客感受到视觉之美，以及料理人的执著精神。 京都从794年到1869年一直都是皇宫所在地。现今人们仍旧能亲身享受到由宫廷、僧侣、神职传承下来的传统料理。京都有太多百年老店，由家族一代代传承，保留着古老的传统和口味。而最高级的怀石料理，则又是集园艺、花艺、茶道、美食于一体的全方位享受。京都不靠海，鱼鲜不那么丰富，反而因为优良肥沃的土地和温湿的气候，孕育出了著名的京野菜。各种瓜果蔬菜，虽称不上种类繁多，但品质皆上乘，随着四季交替而出现。料理人则严格遵循这“旬”，讲究当令食材，奉上最新鲜最当造的季节美馔。大连一日游编辑部整理。 ——四季如画的京都一日游 |
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