湖北武汉旅游特产有哪些—

湖北武汉旅游特产有哪些——国宝级洪山菜薹

说起武汉

你一定能想到周黑鸭热干面武昌鱼

但这些美食，其实在外地也能吃到

如果让武汉人自己选

那么这道菜才是他们饭桌上的经典

那就是洪山菜薹

湖北特色金殿御菜

俗话说，“霜降过，菜薹甜。”眼下正是洪山菜薹最美味的时节。没吃过正宗洪山菜薹的你一定纳闷儿，这是一道什么菜值得写一整篇文章来介绍？别急，听湖小游细细道来。洪山菜薹可不简单，是中国国家地理标志保护产品，是与武昌鱼齐名，是国宝级的蔬菜哦！

为什么说是它国宝级的蔬菜？洪山菜薹是湖北省十大名菜之一，而且被称为“金殿御菜”，因清末被慈禧太后赐作贡品年年奉献进京得此名。有着1700多年历史的“洪山菜薹传说”还在2015年入选武汉市第五批非遗名录，服不服？

但是呢，不是什么菜薹都叫洪山菜薹的，正宗的洪山菜薹生长在洪山宝通寺周围，传说宝通寺钟声所及的范围内种植的菜薹，紫红油润，因此有“塔影钟声映紫菘”之说。

目前“洪山菜薹”划定的地域保护范围，为湖北省武汉市洪山区所辖洪山街道、九峰街道、青菱街道、花山街道、八吉府街道、左岭街道、天兴乡等7个街道、乡59个村。所以想买正宗的洪山菜薹，一定要认准这些产地哦！

舌尖上的荆楚味

每年初冬开始，整个湖北“上桌率”最高的菜，恐怕就是洪山菜薹了。从11月上旬到翌年3月上市，更是春节前后席上的佳肴。

无论是清炒还是酸辣，都引爆味蕾。尤其是用菜薹炒腊肉，那简直就是无可挑剔的美味。

洪山菜薹吃的不是叶子，而是质感最佳营养含量最高的茎，寒露是万物凋零之始，却是菜薹拔节之时，七八根就是一大盘菜。正宗洪山菜薹外形肥壮外，没有一般紫菜薹的苦味，反倒有一股清甜。

只要是武昌的菜薹，价格就可以理直气壮地高一些，会吃的人一看品相都能接受。菜市场的洪山菜薹看似不贵，也就四五块钱一斤，但在高端礼品市场上，以10根至臻礼盒洪山菜薹为例，每盒的价格为618元。

曾经，为推介武汉名特产蔬菜——洪山菜薹，武汉市举办过一场拍卖会，50千克的极品洪山菜薹竟然拍出了10万元的天价。小编摸着自己的钱包，只能感叹——这绝对是真爱的行家呀！

武汉人的乡愁

随便问身边的武汉人“你们在外的时候最想念家乡的什么美食？”，他们的回答不一定有武昌鱼，但是一定有洪山菜薹。当代著名作家池莉在她的作品《致无尽的岁月》里写道：每当吃到上佳菜薹，我总觉得这种菜是一个不可言喻的神迹。我对菜薹是情有独钟不离不弃到即便它们老了也要养着，花瓶伺候，权当插花，它会为我盛开半个月，左看右看都别致。