长海味道丨吃遍五大海岛八大碗之 红烧珍珠鲍
大连海岛旅游网 2021-09-19 阅读次
长海味道丨吃遍五大海岛八大碗之 红烧珍珠鲍
长海县，一座盛产海洋珍品的群岛县，野生海珍品闻名遐迩。7000年的人类发展创造了海的富足，7000年的文明历史孕育了无与伦比的海岛特色美食佳肴！在这里，靠海吃海早已成为海岛百姓独有的历史传统。千百年来，各岛百姓对各自生产的鱼虾贝藻类独具慧眼，做法吃法百花齐放，百家争鸣，每种做法都是海岛人民世代智慧的结晶，总归要突出海的特点，讲究的是一口美味绝妙。今天我们推出的是长海渔家八大碗中第二道传统美食——红烧珍珠鲍。
红烧珍珠鲍
菜名：红烧珍珠鲍
主料：红烧肉250克、珍珠鲍500克（俗称假鲍鱼）
配料：胡萝卜片、尖椒片、香菜段
调料：盐、味精、酱油
制作工艺：把五花肉250克做成红烧肉，假鲍鱼蒸熟切片爆炒放入配料调料炒至2分钟即可出锅。
红烧珍珠鲍
红烧珍珠鲍
