大长山岛营养丰富的紫海胆

 


 

    大连紫海胆，俗称'刺锅'，是海洋中无脊椎海珍品之一，其外形呈扁圆球形，底平上鼓，表面长有长棘。其性腺鲜美可口，可鲜食、煮食或汤食，亦可加工，色泽鲜艳，味道纯正，营养丰富，可与海参、鲍鱼相娩美。其壳可入中药，对医治淋巴结核、积痰不化、胸肋胀痛、胃肠溃疡、甲沟炎等有特殊疗效。

——大长山岛营养丰富的紫海胆