据新华社电联合国教科文组织4日决定将日本料理—“和食”列为世界非物质文化遗产。“和食”是继能乐、歌舞伎、阿伊努舞蹈、那智田乐等之后，日本入选世界遗产名录的第22项非物质文化遗产。
　日本文化厅4日得到通知，正在阿塞拜疆巴库召开的联合国教科文组织政府间委员会决定将日本政府申报的“和食—日本人的传统饮食文化”列入非物质文化遗产名录。
　2012年3月，日本政府向联合国教科文组织提出申遗，称和食的食材新鲜多样，装盘贴合自然风物，体现了日本的四季分明、地理多样性以及日本人尊重自然的精神，营养均衡，有着令人齿颊留香的回味，与正月、插秧等传统节庆密切相关，认为和食文化代表了日本独有的价值观、生活样式和社会传统。
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