台湾旅游景点之南堤堤防、七股海埔堤防

    曾文溪口湿地北起顶头额汕七股灯塔、南堤堤防及七股海埔堤防，南至曾文溪南岸青草仑堤防，东以省道台17为界，西侧海域至等深线6公尺处，现已规划纳入台江国家公园范围。

    曾文溪源于阿里山脉，海淡水交会、上游带来丰富的营养盐的曾文溪口，孕育数百种鱼虾贝类，如台湾蟹类最大族群之一的台湾招潮蟹、日本酥豆蛤等等，生态资源十分丰富，也因此吸引众多鸟类在此觅食，是亚洲东岸到澳洲的沿海候鸟迁徒中继站，根据统计，在这里过冬的候鸟、留鸟或过境鸟多达200多种，包含雁鸭科、鹭科、鸥科、鹬鸟科等，为数惊人。

    因台江内海水质良好，浮沿岸渔捞、棚架养蚵及海水养殖都很兴盛，尤其在潮汐交汇处产生许多浮游生物，成为鳗苗重要食料，亦使七股曾文溪口成为台湾重要的养鳗地点。

    南侧为曾文溪出海口所形成的泥滩地，底栖生物与浮游生物丰富，每年春秋过境期有鹬科利用此湿地做为迁徙中继站，度冬期都吸引广大之候鸟来此栖息，濒临绝种的黑面琵鹭，原栖息地在西伯利亚、中国东北和朝鲜半岛，每年10月都有三分之二以上的数量，会陆续飞抵曾文溪口过冬，最早的记载可追溯到1863年，使得七股曾文溪口成为国际间备受瞩目的重要湿地，在保育团体多方争取下划定黑面琵鹭保护区，交通部也将此地列为台湾十大国际级赏鸟胜地。

    七股泻湖位于台南市七股区七股溪和将军溪之间，北起青山港汕、西邻沙洲网仔寮汕、南至顶头额汕，南北长约6.6公里，占地面积约为1600公顷，共有三个沙洲和两个出海口，是台湾第一大泻湖当地人称为「内海仔」，有着丰富旺盛的动植物生态，如鱼、贝、蚵、蟹、虾等等总计有125种鱼类、73种贝类等等生物在此栖息，是台湾著名的生态宝库。

    七股泻湖的河口生态相当丰富，位在七股溪河口两侧有大片的红树林，红树林在涨潮时会形成水中森林，河、海跟陆交接之处便会有丰富的物质在此堆积，形成了绝佳的自然环境，具有调节生态的功能，红树林以海茄冬为主和部分防风林的榄李，是白鹭鸶最爱的栖息处，海茄苳背面的茸毛舔起来带有咸味，具有排盐保水功能，棒状呼吸根则有固定成长和呼吸空气的作用，也成为鱼类孵卵、幼苗成长的所在，而榄李翠绿色的叶面则以屈膝根式的呼吸根生长，也有各式各样的生物在此地栖息，七股泻湖拥有许多高经济价值的鱼种，像是乌鱼、黄鳍鲷、黑星银、单斑笛鲷、虱目鱼、黑鲷、灰鳍鲷鱼、玛拉巴石斑、竹针鱼等，因此七股泻湖内有广大的渔业发展，其中以定置网和牡蛎养殖为主。

    「定置网」属于较早期的捕鱼方式，目前使用新型和大型的定置网，泻湖出海口可捕到乌鱼、灰鳍鲷、黑鲷和环球海鲷等母鱼，夏季则有鳗鱼，「牡蛎养殖」近年来已发展成为竹棚垂下式和竹架垂下式养殖法，年产值已达上万吨，因此来到七股便能品尝到各式各样的牡蛎料理。

    由七股盬场所收成的盐堆积起的盬山，因为长久以来堆砌如山而得名，「盐业」在台湾经济曾占有举足轻重的地位，也是西南沿海地区的重要发展产业，在盐产量丰盛的晒盐全盛时期，一望无际的盬田景观，也是南部民众心中共同的回忆，台湾盐业自郑成功开台以来即开始，之后由于生产成本过高，在无法与进口盐长期竞争的压力之下，台盐公司遂于2002年关闭晒盐场，「晒盐」这项传统产业也从此划下句点并正式走入历史。

    七股盐山位于台南市七股区与将军区间，面积广大逾二千七百多公顷，是台湾晒盐场中最大但却是最年轻的，曾以人工挑、晒盐方式来生产用盐，于民国70年代由于此项传统产业面临逐渐没落以及人力老化、工业成本增加的因素台盐遂以机器来替代部份人工采收的工作，而民生用盐的高成本也抵不过低价进口盐，直至今日，盐山所生产的盐堆，主要仅用来供应工业用盐。

    走过长达三百多年的台湾盐业鼎盛时期，七股盐山从台湾规模最大的传统晒盐场到工业用盐主要生产地，现在的盐山分为南北两座的盐山，南堆主要以机械采收为当地所生产的盐，而北堆则由澳洲进口，起因为台盐公司为成本考量，于澳洲、墨西哥等国家设厂产盐，再运回至国内。

    七股盐山周边结合时下观光风气盛行也发展起「台湾盐博物馆文化园区」，在园区内除了盐山设有台阶、扶手供民众攀爬之外，盐山外围还有嘟嘟摇摇车、盐雕雪人、台湾盐博物馆，最特别的莫过于盐山旁的「不沉之海」，这是一种由洁净海水浓缩而成的盐卤水，有着最接近人体结构的氨基酸以及矿物质，具有高渗透压的特性，成为许多游客趋之若鹜的必游景点。

    来到七股区旅游除了可前往七股泻湖欣赏河口生态景观以外，还可前往曾文溪口湿地、七股盐山、七股盐田等等旅游景点，体验七股地区的风土人文，此外，来到七股区别忘了尝尝道地美食，像是蚵仔大餐、虱目鱼、吴郭鱼、草鱼、乌鱼、乌鱼子、草虾和洋香瓜，都是最道地的美味喔！

——台湾旅游景点之南堤堤防、七股海埔堤防