到台湾品尝“品帝王家甜品”的金门贡糖

　　　　贡糖的贡，有“进贡”之意。也就是说在从前，只有帝王才可以品尝呢。虽然没有确实考证，但当甜而不腻、香酥绵密的贡糖入口时，说是帝王般的享受也不为过。

　　　　贡糖源于闽南，而金门贡糖堪称贡糖中的翘楚，其软硬相宜，不脆不粘，不燥不酥，是不可错过的一道金门名点。

　　　　贡糖为“金门三宝（高粱酒、菜刀、贡糖）”之一。金门金城镇伯玉路上有许多得到金门县政府认证的贡糖品牌，其中不少是老字号，如陈金福、圣祖、一来顺等，都可以放心选择。你还可以参观金门贡糖观光工厂，看看他们是如何以古法手工来打造这道美味甜点的。

　　　　花生和糖是制作贡糖的两大原料。贡糖起源于花生与麦芽糖的组合，经过烘焙的花生在气味最浓郁的极佳状态下，以高比例与纯正麦芽糖混合，然后施以人工捣碎、夹缠，再经历温揉渗合流淌，最后切块成形。金门贡糖，随厦门制饼师传入小金门，并广被一般糕饼店制成品茗茶点。 闽南贡糖有两种，都使用炒熟的花生仁制作。

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