金州新区旅游局为16户旅游接待企业授予"金州菜系农家菜示范店"牌匾

  7月20在大连金州金山宾馆举行的2012年大连国际樱桃节主会场闭幕式上，金州新区旅游局现场对16户优秀的旅游企业颁发了"金州菜系农家菜示范店"牌匾。
  自2010年首次推出金州菜系，大连市金州区将传统饮食文化与现代优势产业发展相结合，通过挖掘传统地方菜品，完善“金州菜系”品牌，带动与之相关的大连旅游及绿色食品生产加工产业链条，金州菜业已形成了一整套完整的地方菜体系，菜品独特，色、香、味、营养俱全，体现了较高的文化品位，极具推介价值。

　金州菜和金州古城一样，具有悠久的历史。金州菜主要源于官府菜，加上金州盛产各类海珍品等良好食材，为“金州菜系”的发展奠定了丰富的物产基础。2012年作为大连国际樱桃节重要内容之一的“金州菜系农家菜标准化烹饪大赛”在金州新区向应街道富美范家大院举行，来自全区20余家农家饭庄、近百道农家招牌菜肴色香味俱佳，令人垂涎欲滴。

  据金州新区旅游局局长杨军介绍，金州菜曾飘香人民大会堂，金州菜的传人也曾为全国两会代表提供精品佳肴。从2009年至2012年大连国际樱桃节期间，金州新区美食文化协会先后举办了四届金州菜系标准化烹饪大赛。2011年金州老菜已经成功获批，成为大连市众多非物质文化遗产中颇具特色的一项内容，也是辽宁省第一个市级餐饮项目的非物质文化遗产。

  在2012年樱桃节期间评选出的"金州菜系农家菜示范店"共有16家，分别为
1、春妮海味饭店   2、笑笑饭店   3、金石旅游集团   4、北马山庄   5、猎户酒家   6、蓝莓谷生态园   7、贺家庄   8、满族饭店   9、宝岛渔湾   10、北屏山农业生态园   11、菊兰园   12、槐之乡   13、富美范家大院   14、盛源农场饭店   15、凯林山庄   16、长青生态园
 

金州新区旅游局为16户旅游接待企业授予"金州菜系农家菜示范店"牌匾