大连樱桃采摘时代步入电子商务时代

　在金州新区七顶山街道几个大的樱桃园内，工作人员正在按照一份份来自淘宝店铺及微信、微博的订单，将新鲜的大樱桃分拣，大的、红的、甜度高的大樱桃，被果农们装在一个保温箱内，里面再放上一层类似冰袋的“冷源”，外层再套上印有大连大樱桃原产地包识的外包装。在冷源寒气的缓释下，36小时内，大樱桃的鲜度会得到周到的呵护。打好包后，大樱桃通过快递冷链航空运输，在36小时“樱速”内送到买家手中。今年，占金州大樱桃种植面积22%的主产区七顶山街道开始尝试通过政府牵线搭桥，解决电商和果农间“专业不对称”而形成的衔接难题。同时，种种迹象表明，2014年，将成为大连大樱桃从采摘时代步入电子商务时代的一个分水岭，未来，通过电子商务的时空挪移，全国游客均可在千里之外进行大连樱桃“采摘”。 

　400多家淘宝电商95%日销量为个位

　在淘宝网，记者搜索“大连大樱桃”关键词，然后按“销量”索引，共出现394件宝贝。据排名靠前的大连滨海路樱桃淘宝店总经理于世振介绍，他在大黑石有40亩大樱桃园，因为自己是学网络专业，精通电子商务，因此去年他就在淘宝上注册了店铺，通过网络销售大樱桃。

　根据于世振的调查，目前在淘宝销售大樱桃店铺，95%的日销量为个位数，都是一些小店铺。“我们店日销量现在可达三四百斤，我们自家园的大樱桃基本都是走的淘宝，今年还在其它园子采购了一些精品果填补货源。”于世振对记者说。

 

　另外一个排名靠前的大连金州樱桃店铺负责人崔先生介绍，樱桃销量也要分时段，像从5月25日至6月3日这段时间，很多买家都在等大连的佳红和水晶樱桃，每天拍的大樱桃都有一二百斤，“因为我们园子的红灯要熟透了，很多买家要红灯我们也不敢发，发过去就烂掉了，我们发的大樱桃都要是九分熟的，打个提前量，发到买家手中正好。”

　像这样日销量在几十斤几百斤的店铺，在淘宝店只有十家左右，金州新区今年大樱桃产量预计3万吨，电商渠道的销量，对整个大樱桃产业而言仍然只是杯水车薪。

　专业不对称而且大樱桃非常难远运

　电子商务已经成为链接生活各方面的销售渠道，为什么大连大樱桃产业却仍然只是在这个通路的起点徘徊？

　大连向日葵农场张志伟认为，果农和电商之间存在一个“专业不对称”的衔接难题。“大连大樱桃虽然口感、个头都有优势，但在时间上却要晚于山东大樱桃，要面临山东大樱桃的价格冲击，果农也渴望开辟新的销售渠道。”张志伟说，可果农大多不懂营销，依靠商贩收购，或者坐等采摘游客上门，不会主动开拓市场，尤其是对如何在电子商务平台定位、推广更是门外汉。

　很多有电商经验的商家虽然也看好农产品市场，但农产品时令性强，大樱桃不耐储藏、运输，对樱桃的品种、采摘时间、如何包装、选择物流等各个细节，都需要经验积累，很多电商专业人士，吃不了伺弄农产品的苦，不敢涉足大樱桃销售领域。因此，现在淘宝店铺做得好一些的商家，都是自家有果园，然后又有懂电商知识的经营者自产自销，但这样的果园毕竟只是少数。

　换了多个包装就是为了控制烂果率

　大樱桃电子商务化，还有一大难题就是如何解决运输过程中的烂果现象。

　“从去年开店到现在，我们主要就是在摸索如何降低大樱桃运输中的烂果率。”于世振对记者说，刚开始就是用薄纸把大樱桃包裹起来放进保温箱，由于包装不紧密，搬运过程中一碰撞就会烂果。“烂果率最高时达到30%”，发现这个问题后，于世振后来借鉴山东的运输经验，用带眼儿的保鲜袋装，然后再放上一层冷源，既能控制小空间内的温度，又紧密空间防止撞击。

　“我们四五年前就想开淘宝店卖樱桃，但那时物流不太便利。”金州德正樱桃采摘基地崔先生对记者说，这两年配送方便了，去年开始在淘宝开店，发现存在烂果问题。“因此我们在配送时，都会往保温箱里多放一些樱桃作为损耗。”

　大连向日葵农场今年首次涉及大樱桃的电子商务市场，和他们合作的快递企业，在大连率先开通了冷链航空物流，张志伟对记者说，目前除了西藏、新疆快递暂时发不到，全国其它城市在36小时之内均可发到，尤其像广州、深圳、佛山等物流发达的城市，今天中午12点发件，第二天9点买家就收货，通过速度抢鲜大樱桃异地运输。

——大连樱桃采摘时代步入电子商务时代