第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会将于10月19日在天津举办

  由国家商务部批准，中国饭店协会和天津市商务委员会联合举办第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会(以下简称“美食节”)将于10月19日至21日本市举行。9月30日至10月8日鼓楼商业街将先期举办中华名小吃展销预热造势。

 

　　中国美食节自2000年创办以来，已成功在杭州、重庆、广州、西安、青岛、上海等地举办了九届，是我国餐饮行业规模最大、档次最高、影响力最广、群众参与性最强的国际性美食盛会，是中外品牌餐饮企业展示宣传、促进餐饮业发展的重要平台，为提升餐饮服务业在城市经济发展中的地位做出了重要贡献。

　　在津举办的第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会以“绿色餐饮、促进消费”为主题，突出“专业活动、配套展会、论坛峰会、投资洽谈与推荐会”四个主要版块和“美食盛宴、餐饮基地、中华美食”三个亮点，并举办开幕酒会、颁奖仪式等系列活动，以及中国美食节十周年庆典活动。

  

　　在第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会系列专业活动中，中国美食盛宴展将邀请全国各地知名餐饮企业以地域文化、历史背景、特色原辅材料等为题材，突出民族美食、绿色美食、时尚美食等理念，集中展示津门盛宴、大唐盛宴、天堂盛宴、秦淮盛宴等代表中国美食最高水平的10大主题名宴；中华老字号百年名菜暨中国名菜名点名小吃展示将邀请中华老字号餐饮企业，现场加工制作中华老字号百年名菜，并对外集中展示；邀请全国品牌餐饮企业制作和展示具有浓郁地方特色的时尚美食、消费者喜爱的、市场广泛认可的特色菜品和创新菜点；中国婚宴／寿宴／年夜饭展暨清真名宴展示将以婚宴、寿宴、年夜饭为主题，邀请品牌饭店餐饮企业参加展示，本市参展企业将面向市民百姓开展预订服务。同时将组织全国著名清真餐饮企业展示独具特色的清真名宴。9月30日至10月8日，本市将在鼓楼商业街先期举办中华名小吃展销，集中展示销售各地不同民族特色、不同地方风味的传统及创新名点、名小吃和风味食品，为美食节预热造势。由中国饭店协会和国际饭店与餐馆协会共同主办的第八届国际美食博览会将突出国际美食和特色美食，邀请国内外知名品牌餐饮企业和国外餐饮行业组织、国际烹饪艺术大师等前来参展参赛，展示世界各国的特色美食与厨艺大师的精湛技艺，发布国际美食发展趋势，推进国际饮食文化和厨艺大师的交流与创新。

 

　　第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会配套展会将组织国内外品牌餐饮企业生产的各种包装食品、名菜名点工业化产品、腌腊制品、速冻食品、特色调味品，以及国内知名陶瓷制品、饭店用品等参加展示交流。

　　论坛峰会将召开2009中国餐饮企业家天津峰会、全国总厨创新大会暨年度新菜发布会及中华名厨演示会，研讨交流管理创新、服务创新、品牌建设等经营管理经验，发布市场热销创新菜品、特色原辅材料等信息，组织各大菜系当家名厨大师，现场演示厨艺绝活，分享名厨精湛技艺与代表名菜，领略中华美食的经典文化意境。此外第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会还将举办全国餐饮绿色基地推介会、天津商业地产投资洽谈会和餐厅室内设计展示推介会等投资洽谈与推荐会活动。

——第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会将于10月19日在天津举办