与邮轮厨房的邂逅丨邮轮旅游与美食

与邮轮厨房的邂逅丨邮轮旅游与美食
邮轮旅游咨询电话0411-39567988

作为一名吃货，外出旅游当地的美食绝对不能错过，即使在邮轮上，也要最先知道邮轮的餐厅厨房在哪，现在让小编带你了解邮轮厨房的那些事。

邮轮厨房一般在什么位置？
小型邮轮会在甲板层，大型邮轮会有很多厨房，配合中餐厅、西餐厅、VIP餐厅等不同的用餐需求，层次分布也不同，为配合海景建设，一般设置在景观层次。

邮轮厨房介绍
邮轮厨房里一般有几十个厨师，他们要有在酒店或者邮轮上的工作经验。

厨师一般被分为两类，做热菜的厨师和做冷菜的厨师。
热菜的邮轮厨师要会各种烹调：蔬菜、鱼、汤、烧烤等。
冷菜的厨师要会做各种面包、糕饼、自助餐等。

邮轮上专门有一组工作人员负责准备餐饮食品，收拾顾客吃剩的饭菜。有一组工作人员(公用事业部)清洗所有的菜\餐具(包括锅)\摆放台布\清洁地板\擦拭窗户和负责酒吧区域的清洁。

邮轮上厨师部门工作岗位
行政总厨、行政总厨助理、厨师长、一级厨师、二级厨师、三级厨师、厨师实习生、船员厨师、船员厨师助理、船员厨师实习生、为船员服务的跑堂人员、原料采购人员、仓库管理员、助理原料采购人员、糕饼师傅管理员、助理糕饼师傅管理员、糕饼人员、糕饼店实习生、面包师管理员、助理面包师管理员、面包店实习生、厨房清洁工、洗碗工等。

邮轮上的美食都是厨师精心制作的，当然也离不开厨房里其他岗位人员的工作。邮轮每一道美食都是独一无二的，游客享受美食时的微笑是对厨师最大的赞誉。来源：国际海员邮轮乘务招聘
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