张家界旅游。张家界青岩茗翠是中国名茶之一，因产于风景明珠张家界国家森林公园的高山茶场而弛名中外，故名青岩茗翠。青岩茗翠茶场，在海拔四百五十米和九百米之间，山峦重叠，常年多雾，气候温和，土质肥沃，适宜茶叶生长。从清明到谷雨开始采摘鲜叶，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。
    青岩茗翠其品质特点，外形银毫满披，苗锋显露，条索紧结，圆浑弯曲，色泽翠绿。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。当你用高山泉水冲泡时，液色嫩绿明澈，叶底鲜活匀整，清香馥郁持久，滋味鲜醇回甘。饮之香留舌底，回绕九肠。著名画家黄永玉曾赞誉为“桂林山水甲天下，张家界风景胜桂林，青岩茗翠飘四海”。
     青岩茗翠制作工艺分杀青、初揉、复炒、初烘、整形、摊晾、干燥等八道工序，制作工艺精良。杀青对青岩茗翠品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。揉捻是青岩茗翠塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
    青岩茗翠具有保健功效，茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿、强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
    青岩茗翠作为张家界特产，是到张家界旅游不得不品尝的名茶，同时也获得了很多的荣誉：一九八三年五月，青岩茗翠参加省“五名”评活动，被评为优质名茶，荣获金杯奖。一九八八年十月，参加北京全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。